主料:
藕适量
辅料:
蒜末适量
葱花适量
小米辣适量
调料:
陈醋1勺
糖1勺
生抽2勺
盐适量
辣椒面适量
芝麻适量
味精适量
做法:
1. 藕切薄一点的片,放在水中防止氧化。
2. 下锅焯水2分钟。捞出过凉水后,空干水份。
3. 碗中放芝麻,辣椒面,葱花,蒜末,小米辣。
4. 用热油浇一下,激发出香味。然后放入陈醋,生抽,糖,盐,味精拌匀。
5. 把调好的料汁倒入藕片中,拌匀
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材料:藕片,香菜
做法
1.酱料:蒜末,白芝麻,孜然粉各2勺,辣椒粉和辣椒碎各1勺,淋上热油爆香,倒3勺生抽,2勺陈醋,大半勺糖和1勺耗油搅拌均匀即可。
2.藕去皮洗干净,水开煮10分钟,煮熟捞出冲下凉水切片,放上切好的香菜,淋上酱汁拌匀即可开吃
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藕切薄片漂水,再焯水,起热锅热油炸香姜丝蒜片,倒入藕片,加适量生抽陈醋拌匀即可。